ビーフンで作るパッタイ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を入れてスクランブルエッグを作り、皿に移しておきます。
-
2
エビは背ワタを取り、きれいに洗いキッチンペーパーで水気を切ります。
もやしはヒゲを取り、ねぎは小口切りにします。 - 3 フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、エビを加えて炒め、色が変わったらビーフンと水を加え、蓋をし、2分蒸し焼きにします。
- 4 菜箸で混ぜ、その上にもやしをのせ、再度蓋をして2分加熱します。
- 5 ①のスクランブルエッグをフライパンに戻し、ねぎ、＜A＞を加えて全体になじませるように炒め、器に盛ります。
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