ローズマリーのいい香り★チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗米し、固めの水分量でお釜にセットしておく。
2. 2 鶏もも肉は1.5cmの角切りにし、塩コショウ、ガーリックパウダー、ガラムマサラで下味をつける。
   玉ねぎは荒みじん、トマトは1.5cm角、ピーマン、にんじんは約1cmの角切りにする。

   

3. 3 フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
   ※16cmのフライパン使用しました

   

4. 4 鶏肉の表面が白っぽくなってきたら玉ねぎ、トマトを加え、しんなりするまで炒める。

   

5. 5 玉ねぎとトマトの水分が出てきたらコンソメ(固形)、お好みでみじん切りにしたローズマリーを入れてコンソメを溶かす。

   

6. 6 コンソメが溶けたら炊飯器に流し入れ、ローズマリーを乗せてスイッチON！

   

7. 7 炊き上がったご飯にピーマンと人参を加え、10分蒸らす。
   このあとオムライスに使用しました★

   

8. 8 ピーマンと人参を最後に加えたのはピーマンの色を生かすため。
   人参は食感を出すために後入れにしていますが、炒める時点で全て混ぜて炊いても美味しく出来上がります！