豆乳で作るにんじん&じゃがいもスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんじん、じゃがいもは皮を剥いて薄切り。玉ねぎも薄切り。
- 2 フライパンを熱し、バターを入れる。バターが溶け出したら手順１を加え焦がさないように、しんなりするまで中火で炒める。
- 3 手順２に水とコンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。（約25〜30分）
- 4 手順３をフードプロセッサー（もしくはミキサー）にかけ、鍋に戻し入れる。
- 5 手順４に調整豆乳を加えて温め、塩、こしょうを加え味を整える。
- 6 スープ皿やマグカップに入れて完成！
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