揚げない☆ほっこり大学芋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも 1本
- サラダ油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★塩 ひとつまみ
- 白ごま 適量
作り方
- 1 さつまいもをよく洗い一口大に切り、水に10分程度さらす。
- 2 水を切り、ラップしてレンジで500W、5分加熱する。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、さつまいもを揚げ焼きする。
- 4 表面がカリッとしたら取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 5 同じフライパンに★を入れ弱火で煮詰め、さつまいもとからめて白ごまをかければ完成。
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