鶏そぼろ丼（カリカリ卵のせ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ひき肉を油を入れた中火のフライパンで炒め、全体に火が通ってきたら★の調味料を全部入れて、水分がなくなるまで炒める。
   タッパーやボールなどに出来上がった肉そぼろを入れておく。

   

2. 2 卵をボールに割り入れ、めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 3 中火で熱したフライパンに2を入れ、箸を2膳分まとめて持ち、ぐるぐると回しながら炒り卵を作る。ふわふわ卵が良い場合は2分くらいで火を止める。
4. 4 我が家は卵アレルギーの改善のため、食物負荷（経口減感作療法）中の娘がいるため、10分加熱しなければいれないので、写真のようにカリカリになります。

   

5. 5 食物負荷（経口減感作療法）は医師の指示の元に行う治療ですので、自己判断ではやらないで下さい。我が家も医師の指示でやっています。
   加熱時間や量は必ず医師と相談の上で調理して下さい。
6. 6 ご飯を丼に入れ、鶏そぼろと卵そぼろをのせたら完成！