味がしみしみ！水なし肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを切り、面落としし水にさらす。
   にんじんを乱切り、長ネギを斜め切りしておく。

2. 2

   牛脂と油をひき、水を切ったじゃがいもを炒める。
   じゃがいものまわりが透明になってきたら、にんじん、長ネギも炒める。

3. 3

   火が通ったら、牛肉を上からかぶせるように並べる。
   その上に砂糖をまんべんなくかけ、酒を回しかける。
   きっちりと蓋をして、中火よりやや弱めの火で10分煮る。

4. 4

   しょうゆを回しかけ、中火よりやや弱めの火で15分きっちり蓋をしたまま煮る。

5. 5

   15分経ったら、肉をほぐし、味がしみるまで煮たら出来上がり！(約10分ほど)