丸亀風♪あさりたっぷり白だしうどんレシピ・作り方

Name: 丸亀風♪あさりたっぷり白だしうどん
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: あさり 400g; うどん ２人前; 刻みねぎ 適量; めかぶ 1パック; A; 酒 150ml; 水 75ml; B; 白だし 75ml; 水 450ml

約10分
500円前後

ゆず茶55

麺が見えないくらいたっぷりあさりの入ったうどんです♪白だしがお店に負けないくらい上品な味に仕上げてくれますよ〜(^-^)

みんながつくった数 32 件

材料（2人分）

あさり 400g
うどん２人前
刻みねぎ適量
めかぶ 1パック
A
酒 150ml
水 75ml
B
白だし 75ml
水 450ml

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作り方

1 あさりは砂抜きしておきます。
2 うどんは表示時間通り茹でます。
3 鍋またはフライパンにあさりを入れ、火にかけます。
鍋が熱くなってきたらAを加え、蓋をします。
4 貝が開くまで加熱し、火を止めます。
5 鍋にBを入れて火にかけます。煮立ったら、4の煮汁も加えてひと煮立ちさせます。
6 茹で上がったうどんを器に盛り、つゆをかけます。
あさり、刻みねぎ、めかぶをのせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店で食べたあさりうどんがおいしくて、家で再現できないかな〜と思って。

おいしくなるコツ

あさりのエキスたっぷりの煮汁は残さず加えましょう。

レシピID：1560009636
公開日：2016/04/30

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つくったよレポート（3件）

tommy0603
2023/10/20 22:51

美味しかったです^ ^
ともちゃん78
2021/08/23 18:41

あさりの分量を間違えて、少なく買って来ちゃいましたが、あっさりとしていて、アサリの旨味がちゃんと出てとても美味しかったです。
jaran0705
2017/11/24 15:11

アサリ缶のアサリで作りました。魚介のダシが利いて、美味しくいただきました。ご馳走様でした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2017.04.25　12:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月26日(水)のPickupレシピコーナーに、ゆず茶55さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪