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エノキたっぷり♪ヘルシー鶏つくね レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏挽き肉

    250g

  • エノキ茸

    1袋

  • 1個

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 料理酒

    小さじ1

  • 味噌

    小さじ1/2

  • すりおろし生姜

    3g

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 料理酒(タレ用)

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
エノキたっぷり♪ヘルシー鶏つくね
  • 300円前後

ヘルシーな鶏肉を更にヘルシーに♪エノキ茸を混ぜてカロリーダウンしました!お正月太りした後のダイエットには、ピッタリなレシピです!

作り方

  • 1

    ボウルに鶏挽き肉、みじん切りしたえのき茸、卵、片栗粉、味噌、すりおろし生姜を入れて、よくこねる。

  • 2

    12等分して、棒状に丸める。

  • 3

    フライパンに薄く油を敷き、丸めたつくねを中火で焼く。

  • 4

    蓋をして、蒸し焼きにし、途中で転がしながら、6分くらい焼く。

  • 5

    醤油、砂糖、みりん、料理酒を回しかけ、転がしながら、絡めていく。

  • 6

    お皿に取り出して、竹串に刺して、出来上がり!(竹串は、無ければ、そのままで大丈夫です☆)

きっかけ

正月太りした娘の為に、カロリーダウン出来て、ボリュームのあるレシピを考えました!

おいしくなるコツ

エノキ茸は、みじん切りにして、食感をよくすることです!

レシピID: 1560008776

公開日:2015.01.20

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.01.23

    えのき入りつくねヘルシーうまうまでした!

    嬉しいレポありがとうございます!たくさん作ってくださったんですね~♪とっても美味しそうです☆また是非作ってくださいね~♪

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レシピへのコメント

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料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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