簡単おいしい！エリンギとなすの味噌バター炒め風煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
エリンギは縦2つに切り4mm幅の薄切りに、なすは1.5cm幅の半月切りか輪切りにしておく。
味噌と砂糖を混ぜておく。 - 2 テフロン製の鍋にバターを入れ、弱火でかけてバターがとけたらすぐ、なすとエリンギを入れ中火でよく混ぜて炒める。
-
3
なすとエリンギにバターの風味が移ったら、味噌と砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
少し水気がなくなるまでしばらく炒める。 - 4 エリンギなすも全体的に味がついてきたら、火を止めできあがり。
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