簡単おいしい！びんちょうまぐろ大根ねぎの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろは、くさみを取るため熱湯でさっと湯通ししておく。
   ねぎは4～5cm幅に切り、大根は皮をむき1～1.5cmの輪切りか大きければ半月切りにしておく。

2. 2

   醤油・みりん・酒・水・生姜を鍋に入れ、火をかける。

3. 3

   沸騰してきたら、まぐろと大根とねぎを入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をして、弱火で15～20分ほど煮る。

4. 4

   煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
   一度冷ますと、具に味が染み込むんです。

5. 5

   そして、食べる直前に火をかけ、5分ほど煮て、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！