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ヒレ肉で作る!やわらかトンテキ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ヒレ肉

    8枚

  • 醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 料理酒

    小さじ2

  • すりおろし生姜

    小さじ1

  • 小麦粉

    適宜

  • サラダ油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヒレ肉で作る!やわらかトンテキ☆
  • 300円前後

ヒレ肉を叩いて、仕上げたトンテキ☆スッと噛み切れるやわらかさです!ご飯がガッツリ食べられますよ!ご飯は多めに炊いて下さい!残りはお弁当にどうぞ♪

作り方

  • 1

    ヒレ肉をまな板の上に並べたら、ラップをかぶせ、麺棒で叩いて、薄くする。

  • 2

    小麦粉を両面まんべんなく付ける。

  • 3

    油を敷いたフライパンを熱し、肉を入れる。

  • 4

    片面2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分程焼く。

  • 5

    フライパンに肉をいれたまま、醤油・みりん・酒・生姜を入れ、肉に絡ませて、出来上がり!

きっかけ

ヒレ肉があったのですが、トンカツという気分ではなかったので^^;

おいしくなるコツ

肉は、焼くとまた縮むので、よく叩いて薄くしてください!
洋風の味付けにしても美味しいですよ☆

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚ヒレ肉
料理:
定番の肉料理 > トンテキ

レシピID: 1560005731

公開日:2013.02.27

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.07.13

    家族から大好評でした。おいしかったです。

    とっても美味しそうですね~♪ご家族の皆さんにも喜んでいただけて嬉しいです!作ってくださって、ありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2019.07.09

    美味しくいただきました。ごちそう様です。

    すごく美味しそうですね~♪ガッツリ食べたい時は、いいですよね!作ってくださってありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2019.05.17

    ごちそうさまでした★

    とっても美味しそうな写真、ありがとうございます!
    作ってくださって、嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2016.09.24

    叩くとこんに柔らかいなんて感動です!しかも生姜がきいた甘辛ダレが小麦粉をまとったお肉にしっかり絡んで、ご飯が進むお店で出てきそうな美味しさでした^^

    嬉しいコメント、ありがとうございます!感激です♪
    叩くとお肉がやわらかくなりますよね~◎素敵な食卓の一品に加えていただけて、光栄です☆ありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
トンテキ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ
関連キーワード
ガッツリ簡単ステーキ豚肉

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