簡単おいしい！しいらの煮付け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- しいらの切り身 1尾分（10～12切れ）
- 醤油 100ml
- みりん 100ml
- だし汁＋酒（だし汁と酒の比率はお好みで） 800ml
- しょうが（薄切り、またはすりおろし） 1片
作り方
- 1 鍋に、醤油・みりん・だし汁＋酒・しょうがを入れ混ぜ、しいらを入れて火をかける。
- 2 沸騰したら、弱火にして、落し蓋をして、15～20分ほどコトコト煮込む。
-
3
煮込んだら、いったん火を止め10～15分ほど冷ます。
一度冷ますと、具に味が染み込むんです。 - 4 そして、食べる直前に火をかけ、5分ほど煮て、お皿に盛ってできあがり！染みてて美味しいですよ！
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