簡単おいしい！じゃがいもとにんじんの油抜ききんぴら レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、5mm幅の細切りか、厚み3mm×幅1cmの短冊切りにしておく。
にんじんはじゃがいもと同じ大きさか、少し小さめに刻んでおく。 - 2 テフロン製の鍋に水を1～2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でじゃがいもとにんじんを入れ、ふたをして3分前後蒸す。
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3
じゃがいもが少々しんなりして出てきたら水を少々捨て、まず砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
しばらくしたら、醤油を回し入れ、さらに全体になじませる。
少し水気がなくなるまで炒める。 - 4 じゃがいもとにんじんが全体的に味がついてきたら、火を止め、七味とうがらしをふりかけてざっくり混ぜてできあがり。
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- 料理名
- きんぴら
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ソフィア3213212012/12/13 19:07
じゃがいもの消費に作ってみました☆思った以上においしくて大満足です(＞＜*)ノ レシピありがとうございました(^-^)
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