イカの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まず、イカをさばきます。頭の部分に手を入れて、身体と引き離します。その後頭の真ん中に包丁を入れて開き、骨を手で取り除きます。
- 2 身体の方は、目の下に包丁を入れて切り離します。頭の部分と身体の部分の両方を一口大に切ります。この時、焼いたら縮むのでやや大きめに切るのがコツです。
- 3 【中火】熱したフライパンにごま油と生姜を入れて炒めます。生姜の香りが香ってきたら、イカと調味料を全て加えて炒めます。
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