じゃがいも・白菜・かじめ(海草)の味噌汁 レシピ・作り方

じゃがいも・白菜・かじめ(海草)の味噌汁
  • 約15分
  • 100円以下
nikukiu
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たまには海草のミネラルをお味噌汁で丸ごと摂ってみませんか?定番のお野菜入りですよ!

材料(2~3人分)

  • じゃがいも 中2個
  • 白菜 葉2枚
  • かじめ(海草なら何でも) 適量
  • 味噌 大さじ2
  • 顆粒だし(かつお、またはこんぶ) 少々
  • お椀3杯分

作り方

  1. 1 お椀3杯分の水を鍋に入れ火にかける。
    お湯が沸く間じゃがいもは皮をむき一口大、白菜は2cm幅に。
    かじめ(海草)は、塩漬けなら水洗い、乾燥ならお湯で戻して、食べやすい大きさに切る。
  2. 2 お湯が沸いてきたら、じゃがいもと白菜と顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
    白菜が透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。
  3. 3 食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらかじめ(海草)をふりかけ、すぐに火を止める。
    お椀に取り分け出来上がり!

きっかけ

たまには海草の入った味噌汁が食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

かじめ(海草)は、お湯で戻す時、ちょっと固めに戻しておくと、お味噌汁と煮た時にやわらかくなり過ぎないでいいですよ!

  • レシピID:1560003085
  • 公開日:2012/02/17
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カテゴリ
その他の味噌汁じゃがいも白菜その他の海藻
関連キーワード
簡単 海草 味噌汁 じゃがいも
料理名
味噌汁
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