簡単おいしい！ねぎたっぷりの酢味噌和え レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
nikukiu
風邪対策に！ねぎの白い部分は「葱白」と言って漢方でも風邪に効果があることで知られています。そんなねぎで、酢味噌和えを作ってみました。甘みがたまりません。
材料（1～2人分）
- 白ねぎ 中3～4本
- 味噌（白・赤・合わせなんでも） 大さじ1.5
- 酢 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 顆粒だし（かつお、またはこんぶ） 小さじ1/2
作り方
- 1 ねぎは4～5cmの長さに切って、沸騰したお湯で1分ほどゆでる。その後ざるに移し、流水で冷やして、かるく絞って水気を切っておく。
- 2 ボウルに、味噌・酢・砂糖・顆粒だしを混ぜておく。
- 3 ボウルに水気を絞ったねぎを入れ、混ぜる。小鉢などに入れて、できあがり。お好みで、ごまや鰹節を添えても美味しいですよ！
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