冷蔵庫整理☆野菜を摂ろう☆野菜のてんぷら☆精進揚げ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
さやいんげんは筋を取る。
ピーマンは縦４つ切りにする。
ナスはヘタを取り、縦に４枚位に切る。
人参は千切りにする。
坊っちゃんかぼちゃは、厚さ３ｍｍ位の薄切りにする。 - 2 ★をざっくりと混ぜ、衣を作る。（多少ダマが有る位にして、回し混ぜたり、混ぜ過ぎたりは厳禁）
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3
てんぷら鍋に油（分量外）を熱し、１７０度位の温度で、衣をつけたかぼちゃを揚げる。（竹串がすっと入ったらOK）
次に、衣をつけたさやいんげん、ナス、ピーマンの順で揚げる。 - 4 衣の中に人参を全て入れ、残った衣を全部絡めて、１０等分位にして、手順３と同様に揚げる。
-
5
揚がった物は揚がったそばから、油切りにのせ油を切っておく。
器に盛って出来上がり！
（大根おろし、天つゆ、お醤油、ゆず塩等で食べて下さいね）
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- てんぷら
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