ハンダマ（葉茎菜）のおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- ハンダマ １袋
- おかか ３ｇ位
- 醤油 小さじ１と２分の１位
作り方
-
1
ハンダマは葉を茎から摘み取る。
茎は柔らかい部分だけを２ｃｍ位に切る。 - 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、茎を入れ、１～２分したら葉も入れ、サッと茹で、冷水に取る。
-
3
ザルにあげ、手で絞ってから、食べやすい大きさに切って器に盛って出来上がり！
食べる直前におかかとお醤油をかけて下さい。 -
4
今回使用した「ハンダマ」の画像です。
葉の裏側は紫色♪
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- おひたし
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Barnaby2012/04/25 22:52
庭で育てております！ゴマを入れて美味しかったです。
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