牛肉のチーズロール／デミグラソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ファミリアチーズを２目盛り分５個切り、更に半分に切ります。
2. 2 牛もも薄切り肉を一枚広げ、塩、コショウ、バジルをふり、切ったチーズを巻いていきます。同様に１０個作ります。

   

3. 3 巻いたお肉をもう一枚のお肉で、チーズが漏れださない様に巻いていきます。合計で１０個になります。
   （お肉の横が開いているのを、隠す様に）

   

4. 4 フライパンにバターを溶かし、お肉の巻き終わりを下にして強火で１分焼きます。
   焼き色がついたら裏返して、５分間弱火で蒸し焼きにします。
5. 5 更に裏返して５分焼きます。更に裏返してデミグラソースとマッシュルームを入れ、お肉を裏返して３分煮込みます。
6. 6 更に３分煮込み、出来上がり。