我が家の常備菜、牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（約10人分）
作り方
- 1 牛蒡はささがきにして水に晒す。生姜は千切りにする。しらたきは3～4ｃｍに切る。舞茸は小分けにする。
- 2 鍋にごま油を熱し、牛肉と生姜を炒める。牛肉の色が8分程度変わったら水を入れて煮立たせる。
- 3 しらたきと牛蒡を加えて、アクを取りながら10分ほど煮る。
- 4 舞茸、砂糖、醤油、みりん、酒を加えて、煮汁が半分以下になるまで中火で煮詰める。
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- 料理名
- 牛肉のしぐれ煮
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おにぎりの具にしても美味しいですよ。