すいーと芋（ぽてと）ようかん レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
tara@minfannote
ワンボウル＆マッシャーでつぶすだけの手軽なおやつ。和菓子である芋ようかんにバターを加えることで、スイートポテト風に。
材料（４～５人分）
- 〈100均ショップ押し寿司型使用〉 （約200ml容量）
- 皮をむいたさつまいも（ホクホクしたもの） 200g
- きび砂糖（さつまいもの20％目安） 約40g
- 有塩バター（ 〃 5％） 10g
- 塩 適量
作り方
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1
さつまいもを輪切りにし、皮をむく（上から切り落とす要領で）。
-
2
4つ割にし、耐熱ガラスボウルに入れて水にさらす。
- 3 水を捨て、ふたをして電子レンジ弱で柔らかくなるまで加熱する。
- 4 砂糖とバターを加え、マッシャーでつぶしながらよく混ぜる。
- 5 冷めると甘みが薄くなることを考慮し、味を整える。
-
6
ラップを敷いた上に型を置き、たねを詰めて押し固める。
型ごとラップで包み、冷やす。
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関連情報
- 関連キーワード
- 秋の味覚レシピ2010 さつまいも 芋ようかん 押し寿司型
- 料理名
- 芋ようかん
tara@minfannote
HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad
http://cookpad.com/kitchen/2496250
でどうぞ。
楽天ブログ「型LOG（型録）」
http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/
では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。
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おかずでちん2018/12/04 22:46
あなたのレシピで作りました。ごちそうさま。
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