カサ増し！初夏にピッタリゴーヤチャンプルー！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 とうふを水切りしておく。ゴーヤを半分に切り、わたを取る。ヘタをとり、7ミリぐらいの細切りにし、塩水に5分くらいつけておく。玉ねぎも7ミリぐらいに切る。
-
2
フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、豚肉と水切りしたゴーヤー、玉ねぎを炒める、玉ねぎが半透明になってきたら、豆腐ともやしを投入する。
豆腐は炒めながら潰していく。 - 3 最後に溶いた卵をいれて、混ぜていく。卵がスクランブルエッグのように固まったら、塩とコショウを入れる。
-
4
全体的に混ざったら、弱火にし、
醤油、みりん、ほんだしを入れて、ひと煮立ちしたら、ごまをふり、出来上がり！
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