ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鍋に分量外の水を約カップ7～8を入れて強火にかける。にんにくはまな板にのせ、木べらで押しつぶし芯を除く。
スパゲッティ茹で始める。 -
2
1の鍋の湯が煮立ったら、
塩約大さじ1（約1％）を入れてスパゲッティを加え、表示時間の1分前を目安に茹で始める。 -
3
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、中火でじっくり炒める。
にんにくがきつね色になったら火を止め、鷹の爪、塩小さじ1/2弱を加える。 -
4
茹で上がったスパゲッティを3のフライパンに移し、再び中火にかける。
混ぜながら20～30秒間水分を吸わせるように炒めブラックペッパーで味を整えたら完成！
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