鶏肉と大根の煮物 レシピ・作り方

鶏肉と大根の煮物
  • 約30分
  • 300円前後
ひよこピッピ
ひよこピッピ
煮えたら火を止めてゆっくり大根しみしみに♪

材料(3人分)

  • 大根 1/3本
  • 鶏レック(小) 1本
  • 鶏手羽元 1本
  • 米油 大さじ1
  • 具材ひたひた
  • ●ほんだし 小さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●三温糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ3

作り方

  1. 1 大根皮剥いて準備
  2. 2 1を2cm幅の
    イチョウ切り
  3. 3 鶏レックと手羽元
    準備
  4. 4 3を味が染みやすい
    ように切り込みを
    入れます

    レックは関節の
    部分を切り離し
    多めの肉の部分も
    切り離し3等分
    にして切り込みを
    入れる
  5. 5 フライパンに米油を
    入れて4を炒めていく
  6. 6 5が炒まったら
    2の大根を入れ
    炒める
  7. 7 6が炒まったら
    鍋に移す
  8. 8 具材がひたひたに
    なるまで水を入れる
  9. 9 ●調味料を入れて
    大根が柔らかくなる
    まで煮ていく

    大根が柔らかく
    少し色が染みたら
    火を止めて
    しばらくそのまま
    放置、冷めると同時に
    じっくりと染み込みます
    できあがり
  10. 10 お好みでバターや
    マーガリンなどを
    つけると濃くが
    出て、これもまた
    美味しいです

きっかけ

冷凍庫に残ってた鶏レック1本と手羽元1本を 使いました 夕食に作りました

おいしくなるコツ

ゆで卵を入れても美味しいです 鶏肉は、普通にもも肉でも、もしくは豚肉でも 美味しいです

  • レシピID:1550020721
  • 公開日:2022/09/02
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つくったよレポート(5件)

  • KHina
    KHina
    2024/04/22 09:04
    鶏肉と大根の煮物
    めちゃくちゃ美味しかったです!
    リピします!
  • ぴぐ
    ぴぐ
    2023/01/11 17:30
    鶏肉と大根の煮物
    お安い鶏むね肉でも美味しくできました(*^^*)ごちそう様でした★
  • からどり(毎日ログイン◎)
    からどり(毎日ログイン◎)
    2022/10/19 13:44
    鶏肉と大根の煮物
    心温まる家庭の味で美味しかったです♪また夕飯で作りたいと思います!
  • わーちゅん
    わーちゅん
    2022/10/10 11:08
    鶏肉と大根の煮物
    レシピを参考にさせていただきました。
    ごちそうさまでした!

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