茄子とえび入りナポリタン レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 1人前(100g)
- ＊オリーブオイル(スペイン)(パ茹で用) 小さじ1
- ＊塩(パスタ茹で用) 小さじ1
- ベーコン(長い) 1枚(28g)
- えび(下処理ボイル済み) 6尾(40g)
- 茄子(小ぶり)(日本食材) 1本(81g)
- 新玉ネギ(大)(日本食材) 1/4個(100g)
- オリーブオイル(スペイン) 大さじ1
- おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
- ●塩コショウ 少々
- ●ケチャップ 大さじ5
- ●茹で汁 大さじ1
- ●コンソメ顆粒 小さじ1
- ●三温糖 小さじ1
- ウスターソース 2まわし
- 乾燥バジル 少々
- タバスコ 少々(お好み量)
作り方
-
1
材料準備
鍋のお湯(分量外)に
＊オリーブオイル
＊塩を入れ
パスタを茹で
はじめる
-
2
新玉ねぎは5mm幅
に細切り
ベーコンも5mm幅
に細切り
茄子も5mm幅
に輪切り
-
3
フライパンに
オリーブオイルと
にんにくを入れ
火をつけます
-
4
2の新玉ねぎ
ベーコン、茄子を
入れ炒める
-
5
●茹で汁、調味料を
入れ煮詰める
-
6
5に、えびと
1の茹で上がった
パスタを入れ
混ぜる
-
7
6が混ざったら
ウスターソースを
まわしかけ
全体に絡まったら
できあがり
-
8
お皿に盛り付け
乾燥バジルを
ふりかけ完成
お好みで
タバスコを
かけて
お食べ下さい
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ドレミ32022/09/14 18:20
ひよこピッピさん こんばんは♪具材たっぷり、ボリューミーで豪華なナポリタンになりました！とても美味しかったです☆素敵なレシピありがとうございましたo(^o^)o
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