かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、ひと口だいに
   切っておく
   
   鍋にひき肉を入れ
   炒める(油は入れない
   ひき肉から出るので)

   

2. 2 ひき肉が炒まったら
   かぼちゃを皮目を下に
   入れ、＊水、ほんだし、
   味の素を入れ
   沸いてくるまで
   煮る

   

3. 3 沸いてしばらく
   煮たら、
   △三温糖、塩を
   入れ、鍋を揺すって
   馴染ませ
   6分程煮て甘味を
   染み込ませる

   

4. 4 ●みりん、醤油を
   入れ、また鍋を
   ゆすり、馴染ませる

   

5. 5 落とし蓋をして
   煮ていく

   

6. 6 爪楊枝で刺して
   火が通っていたら
   できあがり
   
   とろみ無しの
   場合はここで完成

   

7. 7 お好みで、
   とろみをつけたい
   場合は、できあがり
   火を強くして
   水溶き片栗粉を
   汁めがけて流す
   
   ←写真は片栗
   かぼちゃにかかり
   いました(汗)
   菜箸で隙間を空けて
   流して下さい

   

8. 8 鍋を揺すって
   とろみが付いたら
   できあがり