レタスチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切り、長ネギは小口切りまたはみじん切り。チャーシューまたは塩豚は7〜8ミリ角に切り、フライパンにスタンバイ。

2. 2

   レタスは手で適当な大きさにちぎっておく。写真のように、大きめでいいと思います。

3. 3

   ごま油で具材を炒め、鶏ガラスープの素小さじ1を加える。

4. 4

   ボールに卵を溶き、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加える。暖かいご飯も加えて、ざっくり混ぜる。

5. 5

   フライパンに卵を混ぜたご飯を加え、強めの中火で炒める。全体がパラリとして卵に火が通ったら、醤油を鍋肌から回し入れ、全体に混ぜる。
   味見をし、塩、胡椒で味を整える。

6. 6

   最後にレタスを加え、全体に混ぜ込み、火を止める。あまりレタスがくたくたにならないよう、全体に混ざればOK。