南瓜のポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
南瓜は皮を剥いて大きめの乱切り、玉ねぎはスライスする。南瓜の皮は多少残っていても大丈夫。
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2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
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3
玉ねぎがしんなりして少し色づいたら南瓜を加え、かぶるくらいの水を加えて柔らかくなるまで煮る。
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4
南瓜が柔らかくなり、水分が半分くらいになったら火を止める。
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5
全体が滑らかになるまでミキサーにかけ、鍋に戻す。
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6
再び火にかけ、牛乳、バター、コンソメ顆粒、塩、胡椒を加えて味を調えたら完成。
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