簡単　なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 めんつゆ、水、砂糖を火にかけ、ひとにたちします。
   鍋はなすが重ならず隙間なく敷き詰められるサイズがベストです。

   

2. 2 茄子は食べやすいサイズに乱切りにします。
3. 3 フライパンに多めの油(分量外)をしいて、茄子を揚げ炒めしていきます。
   油はね注意。
   私は油の温度が上がらないうちに茄子を一気にいれています。料理の仕方としていいかは分かりませんが。

   

4. 4 なすが油を吸って、しんなりしてきたら、1の手順で作ったつゆに漬け込みます。
   夏場はあら熱がとれたら、冷蔵庫に入れて冷やすと、よりおいしいです。