うまみぎっしり　きぬかつぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 泥をよく洗う

   

2. 2 座りがよくなるように、おしりを少しだけ切る。

   

3. 3 蒸しあがった時に、つるりとむけるように、２で切ったところと反対側（上から１㎝位）に、ぐるりと切り目を入れる。

   

4. 4 鍋に多めに湯を沸かし、蒸し台（足の付いた台）を設置。
   沸騰したら、その上に里芋を重ならないように並べる。
   中火で２０分蒸して、つまようじをさして柔らかくなっていれば完成。

   

5. 5 切り目を入れた部分から皮を取り、盛り付けてから塩と青のりをかける。
   青のりはなくてもいいです。塩は粗塩がGOOD!