エビ玉小松菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ★を合わせておく。エビの殻をむき背ワタを取る。小松菜は2センチに切る
- 2 油をひいたフライパンで1のエビと小松菜を炒める
- 3 エビに火が通ったら、フライパンの端に具をよけて油を少々足し、溶き卵を流しいれる。
- 4 すぐに混ぜないで少し待って固まり始めたら大きくまぜ、具を戻してからめるように炒める
- 5 卵に火が通りきる前に★を加えて強火で煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
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