ポトフ風　ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。
2. 2 みじん切りにしたたまねぎ、にんじんとひき肉、たまご、牛乳、塩コショウを入れ、
   粘りが出るまでこねて、ハンバーグ風の種を作ります。

   

3. 3 にんにくは薄切り、
   きのこを手でほぐします。
   ※今回は冷蔵庫にあったブナピーを使いました。

   

4. 4 じゃがいもの皮をむき、適度な大きさに切ります。
   肉加工品もあれば準備。
   ※今回はウィンナーを使います。

   

5. 5 キャベツの芯に切り込みを入れます。

   

6. 6 キャベツが入るくらいの大きな鍋にお湯を沸かし、丸ごと入れます。
   火が通ると葉が剥がれてきます。

   

7. 7 必要枚数の葉を取り終わったら、キャベツを鍋から出して下さい。
   葉はザルにあげて、水分を落としておきます。

   

8. 8 肉をつつむ前に
   キャベツの固い場所を削ぎ落とします。

   

9. 9 キャベツで、種をまきます。
   爪楊枝等でほつれないように
   止めてください。

   

10. 10

    

11. 11 大きめの鍋にオリーブオイルをひき、にんにくときのこを炒めます。

    

12. 12 にんにくときのこに火が通ったら、トマト缶、コンソメ、水、じゃがいもを入れて煮立たせます。
13. 13 ロールキャベツ等、残りの具材を入れ、落し蓋をし１０分程度煮て下さい。