大豆いっぱい☆お宝きんちゃく レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
油揚げは、横から切れ目をいれ、菜ばしを転がしてからひらいて袋状にする。
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2
油揚げは、熱湯でゆがいて油抜きをし、冷めたら水気を絞る。
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3
大豆、豆もやしは湯をかける。にんじんはさいころ状に切ってゆでる。干ししいたけはもどして８等分、高野豆腐はもどして１６等分に切る。
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4
油揚げの袋に具をつめる。
口が開かないように、楊枝で縫うようにとめる。
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5
干ししいたけの戻し汁と水800cc にだしの素、醤油、みりんを溶かし、巾着を入れて煮る。落し蓋をして、15分から20分くらい。
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6
出来上がり。 楊枝をはずして盛り付け。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 野菜入りきんちゃく
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