台湾のローカル調味料『梅粉（メイフェン）』 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 梅昆布茶 小さじ1
- グラニュー糖 小さじ1
作り方
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1
梅昆布茶とグラニュー糖を乳鉢やすり鉢で細かく粉状にします。
※）今回使った昆布茶が顆粒状だったので。。
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2
粉状になれば完成です。
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3
茶漉しがあったので振るってみました。
※）持ってなければそのままでも問題ないと思います。
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- 料理名
- 調味料
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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kayo and marine2022/05/16 18:47
梅昆布茶とグラニュー糖だけで作れてしまう梅粉、地瓜球を作ってそれに付けながらいただきました 爽やかな酸味とまろやかな昆布の旨味、とても美味しかったです
レシピへのコメント
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最近、YouTubeで話題になっている、台湾のローカル調味料の梅粉を作ってみました。
揚げ物などにつけて食べてみてください。