濃厚！鶏レバーの煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ニンジンは、太目の短冊切り。こんにゃくは、薄切りの食べやすい大きさに切る。生姜は、千切りにする。
-
2
鶏肝は、心臓が付いたまま鍋に入れ、水をひたひたになるように入れて中火で、10分茹でる。
-
3
火から下ろしてザルに上げ、水を張ったボウルに入れ、軽く振り洗いして、また、ざるに上げ、食べやすい大きさに切る。心臓は、半分に切って、血の塊を洗い流す。
- 4 鍋に、水50ml、鶏肝、こんにゃく、ニンジン、生姜、醤油、みりん、砂糖を入れて、蓋をして、中火よりやや弱火で15分煮る。
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