✿おうち割烹✿海老サラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鍋に1ｌ程の湯を沸かし、酒を入れます。
- 2 茹でている時に海老が反らないよう、尾の方から竹串をさし、海老を固定します。
- 3 沸騰した湯に海老を入れ、2分程茹でます。
-
4
茹でたら竹串を抜き、背中にキッチンバサミを入れ、キレイに身を取り出します。（火傷注意！）
殻は器として使うので、丁寧に取り扱って下さい。 -
5
きゅうりと玉ねぎと海老をみじん切りにします。
玉ねぎは水にさらして10分程したら、水気を切り、海老ときゅうりを合わせ、調味料で和えます。 -
6
海老の殻に手順5を盛り付けたら完成です。
パセリとレモンを添えてどうぞ。
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