肉なし！豆腐と茄子のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を耐熱容器にいれ軽くほぐして500Wのレンジに1分かける。水をよく切る。

2. 2

   長茄子は半分に切る。片方は1センチ角のサイコロ切りに、もう片方は1センチ幅の輪切りにする。

3. 3

   1にサイコロ切りにしたなす、★を入れてよくこねる。6等分にして形をつくる。

4. 4

   フライパンに油をいれて熱し3と、輪切りにしたなすを並べる。焦げ目がついたら裏返し、酒を回し入れ蓋をして弱火で3〜5分蒸し焼きにする。

5. 5

   焼けたら○を入れてよく絡める。