寒い時は豚汁がいいね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマ切れは食べやすく切り大根、にんじんはイチョウ切り、ごぼうはささがきにして水に入れてあく抜きしてザルにあげます。里芋は皮を剥きます。糸こんにゃくは茹でてザルにあげます。

2. 2

   だしを６００ｃｃ取ります。

3. 3

   鍋を温めごま油大匙２を入れ、豚コマ肉
   を色が変わるまで炒めます。

4. 4

   豚肉の色が変わりましたら、大根、人参、ごぼうを入れしんなりするまで炒めます。

5. 5

   しんなりしましたらだし汁を加えます。

6. 6

   糸こんにゃく、里芋を加え蓋をして煮たてます。その間にアクを取りながらごぼうが柔らかくなるまで煮ます。ごぼうが少し柔らかくなったら味噌大匙２を溶かしながら混ぜます。

7. 7

   器に盛り出来あがりです。