寒い時は豚汁がいいね レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚コマ切れは食べやすく切り大根、にんじんはイチョウ切り、ごぼうはささがきにして水に入れてあく抜きしてザルにあげます。里芋は皮を剥きます。糸こんにゃくは茹でてザルにあげます。

   

2. 2 だしを６００ｃｃ取ります。

   

3. 3 鍋を温めごま油大匙２を入れ、豚コマ肉
   を色が変わるまで炒めます。

   

4. 4 豚肉の色が変わりましたら、大根、人参、ごぼうを入れしんなりするまで炒めます。

   

5. 5 しんなりしましたらだし汁を加えます。

   

6. 6 糸こんにゃく、里芋を加え蓋をして煮たてます。その間にアクを取りながらごぼうが柔らかくなるまで煮ます。ごぼうが少し柔らかくなったら味噌大匙２を溶かしながら混ぜます。

   

7. 7 器に盛り出来あがりです。