相性抜群♫クレソンとササミのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ササミの筋をとり、一口サイズに切ります。ボールにササミ、塩麹をいれもんでから、１０分ほど置きます。
2. 2 ニンニクは皮をむき、細切りにします。
   マッシュルームは４つに切ります。軸は半分にします。
3. 3 クレソンを洗い、根を切ってから２センチほどにざく切りにきます。ザルに入れ水切りします。
4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ中火にします。ニンニクが香ってきたらササミを入れ炒めます。

   

5. 5 ササミが両面やけたら、マッシュルームをいれ炒めます。
   このとき、油が少なくなってる場合は追加します。
6. 6 具材が炒まったら塩、レモン汁、こしょうを入れフライパンをゆすり混ぜます。
7. 7 水気をきったクレソンを器にいれます。工程6で炒めた具材をその上からかけ、スプーンとフォークでさっと混ぜます。
   味を見て、足りない場合は塩、こしょうを追加してください。