茄子のとろとろ焼肉 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は斜めに3ミリほどに切ります
水に浸けてあく抜きをして
クッキングペーパーで
水分を拭いて
片栗粉をまぶしておきます -
2
フライパンにサラダ油を入れて豚肉を焼きます
ほぼ焼けたら
となりで茄子を焼きます
-
3
茄子に油が浸みて焼けてきたら
乱切りにしたピーマンも入れて
焼きます
-
4
ピーマンにも
軽く火が通ったら
味付けします
料理酒 醤油
砂糖 味の素を入れて
焼きながら味を絡めて
最後に
ブラックペッパーを入れて
出来上がりです。
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