厚揚げの野菜餡かけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げを一口大に切って、オーブントースター650Wで6分間焼く。
-
2
野菜は食べやすい大きさに切る。
火のついてないフライパンにひき肉と、もやし以外の野菜を並べる。とりひき肉には生姜と酒としょうゆをかけて軽く混ぜる。
-
3
フライパンに火を入れて、中火で炒める。肉の色が変わってきたらもやしと水とめんつゆを入れ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
- 4 水と片栗粉を混ぜて、水溶き片栗粉を用意する。
-
5
火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ軽く混ぜる。再び火をつけ、とろみがつくまで混ぜる。
- 6 焼いた厚揚げを先にお皿に盛り、野菜餡をかける。好みでネギや七味をかけて完成。
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