夏に食べたい！簡単なゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹豆腐を耐熱ボールにいれ、軽くラップをします。６００Ｗで３分チンをし水切りをする。

   

2. 2 ゴーヤを洗い、ヘタを切り縦横共に半分にする。スプーンで種を取り除く。

   

3. 3 薄切りに切りボールに入れる。◇の塩をまぶしてよく揉み１５分ほど置く。
   置いたら、両手でよく絞り水気を切る。

   

4. 4 タマネギの皮を剥き、ヘタを撮ります。薄切りにします。

   

5. 5 卵を耐熱ボールに割り入れます。お箸で混ぜて、軽くラップをします。６００Ｗで２分チンします。
6. 6 フライパンにごま油を引き中火にします。豚肉を入れ炒めます。火が通ってきたら、玉ねぎ、ゴーヤを入れて炒めます。
7. 7 玉ねぎが透き通ってきたら、豆腐を入れます。ヘラで４つに切り、軽く炒めます。◆を入れてからめます。

   

8. 8 卵を入れさっとフライパンを振ります。器に盛り完成です。