好きな野菜など加えてください『中華丼』 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
合わせ調味料を全て混ぜて準備します。
別に水溶き片栗粉も準備します。
きくらげを戻しておきます。 -
2
材料を一口大に切ります。
海老は背ワタをとり、軽く塩を振り、片栗粉(分量外)をまぶします。
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3
豚は一口大に切った後に、下味用の調味料に漬け、合わせます。
最後に片栗粉をまぶします。 -
4
鍋にお湯を沸かし、固めの野菜を茹でます。
※）7割程度火を通します。本来は油通しですが、湯通しで代用です。
-
5
中華鍋に炒め油を入れ、豚肉を先に炒めます。
７割程度火が入ったら、全ての野菜と海老を加えて、全体的に９割火を通します。
-
6
合わせ調味料を入れ沸騰させます。
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
仕上げにごま油を回し入れます。
- 7 ごはんを盛り、具材をかけて完成です。
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- 料理名
- 中華丼
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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最低限の具材で、シンプルに作ってみました。
好きな野菜を加えて頂ければと思います。