ゆで豚のさっぱり和風サラダ ポン酢和え レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 豚肉の薄切り 300g前後
- もやし 1/2～１袋（200gくらい）
- ミニトマト（無くてもＯＫ） 3～６個くらい
- きゅうり 1/2～１本くらい
- ポン酢（今回おろし入りポン酢を使用） 大さじ2～4杯くらい
- 塩（茹でるとき用） 少々
- 酒（茹でるとき用） 少々
- おろしショウガ（茹でるとき用） 少々
作り方
-
1
塩、酒、ショウガを入れた湯を沸かして、豚肉を茹でます。
豚肉が茹で終わったら、同じ鍋でいいのでもやしとミニトマトも茹でます。（モヤシを先に茹でても大丈夫です。） - 2 ミニトマトは皮むきのために茹でるので、皮がついていても気にならない場合は茹でなくてもＯＫです。
- 3 きゅうりは今回、フリルサラダ用のピーラーで薄切りにしましたが、普通に包丁で薄く切った後、細切りにしてもいいです。
- 4 材料が揃ったら、ボウルなどへ入れて、箸などで軽くまぜて、ポン酢をかけて出来上がりです。
-
5
ポン酢をかけて暫くすると、キュウリから水分が出てしんなりしてくるので、軽く絞って盛り付けてください。
☆しゃきしゃきキュウリが好きな場合は、食べる直前にポン酢をかけてください。
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marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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