無水鍋で菜の花小松菜の簡単煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切った後、5mmの細切りに、小松菜、菜の花も洗って、5cmのザク切りにしておく。
2. 2 無水鍋に、小松菜の茎、油揚げ、菜の花を入れる

   

3. 3 その上に、小松菜の葉をいれる

   

4. 4 麺つゆと水をよく混ぜて、鍋に入れる。

   

5. 5 無水鍋に蓋をして、中火で加熱する。
   水分が沸騰して、無水鍋の蓋がカタカタ揺れ始め、水蒸気が出てきたら弱火にして、1分タイマーをセットする。
6. 6 タイマーが止まったら、すぐに蓋を開けて中の様子を見る。
   葉っぱが鮮やかな緑色になっていたら完成。
   まだなら、蓋をして余熱で火を通す。

   

7. 7 鮮やかな緑色になったら、おたまでかき混ぜる。

   

8. 8 お皿に盛って完成
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