なす・豚薄切り肉の塩こしょう炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
豚肉は、一口大に切り
醤油で下味をつける。 -
2
なすは、縦半分に切り
、斜めの半月切りにする。
水に1分位さらしてアク抜きをする。
水分を拭き取る。 -
3
フライパンになすを入れる。
オリーブオイルを入れて、混ぜる。 - 4 火をつけてなすを炒める。
- 5 しんなりしてきたら、なすを取り出す。
- 6 豚肉に片栗粉を軽くまぶして炒める。
- 7 火が通ったらなすを戻して、塩、こしょうで味を整える。
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- 料理名
- なすと豚肉の塩こしょう炒め
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