雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸をもどす。
2. 2 人参、エリンギは、短冊切りにする。
3. 3 もどした干し椎茸は、薄切りにする。
   白菜は、細切りにする
   。
4. 4 ほうれん草は、2～3ｃｍに切る。
5. 5 鍋に水を入れて火にかける。
   沸騰したら花かつおを入れて弱火で1分加熱する。
6. 6 火を止めて、
   キッチンペーパーで
   こす。
7. 7 鍋にだし汁、昆布醤油を入れる。
8. 8 人参、エリンギ、干し椎茸、白菜を入れて
   やわらかくなるまで煮る。
9. 9 最後にほうれん草を入れてさっと煮る。
10. 10 焼いた餅を器に入れて
    だし汁をかける。