パリパリの皮が美味しいチキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の両面にマジックソルトを均等にふり、10分間置きます。
   もし、冷蔵庫から出したものであれば1時間ほどおき、常温にします。
2. 2 油をひかないフライパンに鶏肉の皮を下にして弱火で20分間焼きます。
3. 3 徐々に油が出てきますのでその油で皮をぱりぱりにしていきます。
4. 4 身の面にあらびき黒コショウをふり、鶏肉をひっくり返し、中火にして3分焼きます。
5. 5 竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたらちょうどいいころ合いです。市販のステーキソースをかけてお召し上がりください。