大根ステーキのおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。大根は2センチ幅の厚さに切り皮をむき面取りして水から茹で、竹串がささるくらい柔らかくなるまで茹でます。

2. 2

   バットに取りだし
   両面に小麦粉を薄く振ります。

3. 3

   フライパンにごま油を熱します。

4. 4

   両面色よく焼きます。

5. 5

   だし汁を加えます。

6. 6

   続いて、砂糖、減塩醤油、バターを入れます。

7. 7

   煮ながら、汁気が少しなくまるまで絡ませます。

8. 8

   火を止めて鰹節をあえてさっと絡ませます。

9. 9

   器に盛り出来上がりです。